Potrawy ze szpinakiem goszczą na moim stole średnio raz w tygodniu, mam bzika na jego punkcie. W naleśnikach z serem feta lubię go najbardziej. Polecam ten przepis również osobom, które nie mogą przekonać się do szpinaku, gwarantuję,że każdemu posmakuje

Składniki:

Farsz:

• 2-3 ząbki czosnku
• sól, pieprz
•  świeża lub suszona bazylia
• 450 g rozdrobnionego, mrożonego szpinaku
•  kostka sera feta
• olej do smażenia

Ciasto na naleśniki :

•  200 g mąki
•  2 jaja
•  180 g śmietany  18%
•  łyżeczka cukru
• 1,5 szklanki wody
• 0,5 łyżeczki soli

Sposób przygotowania :

Czosnek podsmażyć na łyżeczce masła, dodać rozmrożony szpinak. Podgrzać i połączyć z serem feta pokrojonym w mniejsze kawałki. Przyprawić solą, pieprzem i bazylią.

Wymieszać składniki na ciasto naleśnikowe, rozgrzać patelnię i smażyć  z obu stron. Na naleśniki wyłożyć farsz szpinakowy i zwinąć. Rozgrzać olej i usmażyć  , wtedy będą złociste i chrupiące.