Pieczony pstrąg z masełkiem
Składniki potrzebne do przygotowania potrawy :
- dwa sprawione pstrągi
- 30 g masła
- cytryna
- sól, pieprz
- liść laurowy
Sposób przygotowania:
Pstrąga pozbawiamy łusek i płuczemy w zimnej wodzie, osuszamy. Nacinamy delikatnie skórę wzdłuż, przyprawiamy solą, pamiętajmy również o przyprawieniu go w środku. Pstrąga wkładamy do folii do pieczenia, układamy kawałki masła pod (by zapobiec przywieraniu) jak i na wierzch ryby. Dodajemy do paczuszki liść laurowy i zawiązujemy końce. Wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika, po 10 minutach zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy ok 30 minut, w zależności od wielkości ryby.
Podajemy z ćwiartką cytryny.